martes, julio 29, 2008

Corderito asado


Otra prueba más que hago con el horno de leña.

Calentar bien la base del horno, con unos 8 kg. de leña aprox. Yo le pongo de haya que es la que tengo.
Tiempo aproximado de calentamiento de horno 2 horas.
Retirar las brasas al fondo, dejar que baje un poco la temperatura, jugando con los tiros de aire y meterlo cuando este a 250º aprox.
Las patatas y cebollas (a trozos grandes) las he pochado con un poquitin de aceite en un wok que tengo. Las pongo al fondo de la bandeja y encima el cordero.
Y a esperar para la degustación.

1 comentario:

Dolça dijo...

Quina enveja aquest forn de llenya, a ciutat forn electric i ja està!
PTNTS
Dolça